Nein, Du speicherst Deine jetzigen Partitionn mittels Acronis als Image auf der USB-Platte, erstellst das RAID, startest wieder Acronis und spielst das Image von der USB-Platte zurück.
Von Acronis brauchst Du Rescue-CD, die ist bootfähig und lässt sich mit dem Acronis-Hauptprogramm erstellen, falls Du diese nichts hast.